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巴黎人注册平台_麻汁豆角#花10分钟,做一道菜!#

2020-01-09 12:22:13   【浏览】5000

巴黎人注册平台_麻汁豆角#花10分钟,做一道菜!#

巴黎人注册平台,今天囡姐给大家分享一道快手又清新爽口的凉拌菜,主要食材就是豆角,豆角含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,常吃可以健脾胃,增进食欲,特别是在夏天多吃,可以很好的消暑清口,而且豆角里面含有丰富的植物纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,可以有效的缓解便秘的症状,对减肥有很大的帮助。夏天,女性可以常吃这道菜,口感爽脆,味道清香,而且非常的低脂营养。

by 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

1、准备食材。

2、蒜去皮去蒂洗净放入蒜臼中捣成蒜泥。

3、麻汁酱加适量凉开水泄开。

4、在泄好的麻汁酱里加入蒜泥,适量的盐和鸡精。

5、再加入一小勺的味极鲜酱油和香醋调匀。

6、长豆角掐去两头,洗净,切成合适长度的段。

7、切好的豆角入开水焯熟(一定要焯熟哦!2—3分钟左右即可)。

8、焯熟的豆角沥水捞出。

9、投到凉开水中,这样可以使豆角更脆。

10、将豆角摆放在盘内,淋上麻汁即可。

11、芝麻酱细滑醇香,豆角爽脆清甜,两者一浓一淡,相得益彰。

12、成品。

1、豆角焯水时间不能太短,有可能会中毒呢。 2、水中放少许盐和色拉油,会使豆角更加的翠绿。 3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。 4、醋要随研随加,不可一次放入。 豆角一定要焯透,以防止中毒。 因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素b、c和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。

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